Bizcocho de Boniato con Cacahuete

Este bizcocho de boniato con cobertura de crema de cacahuete. Extremadamente fácil de hacer e increíblemente delicioso a partes iguales.

No es la primera vez que utilizo el boniato como base, su poder antioxidante y todas las vitaminas y minerales que contiene. Este tubérculo aporta un dulzor discreto y una textura muy cremosa, consiguiendo un resultado delicioso y saludable.

El punto final lo pone la cobertura de mantequilla de cacahuete, densa y con un suave deje salado. Combinada con el aceite de coco y un poco de sirope, es una forma diferente y saludable de cubrir una tarta o pastel.

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Bizcocho de Boniato con Cacahuete

Plato

Tartas y Bizcochos

Cocina

LowCarb

Tiempo de preparación

10 Minutos

Tiempo de cocción

30 Minutos

Tiempo de reposo

60 Minutos

Raciones

Ración

Ingredientes

• 1 Unidad Huevo Entero
• 18 Gr. Proteina en Polvo Isolate NXT Level Nutrition
• 75 Gr. Boniato
• 15 Gr. Crema de Cacahuete Prozis
• 8 Ml. Aceite de Coco
• Levadura
• Sal

Plato Tartas y Bizcochos Cocina LowCarb Tiempo de preparación 10 Minutos Tiempo de cocción 30 Minutos Tiempo de reposo 60 Minutos Raciones Ración Ingredientes 1 Unidad Huevo Entero 18 Gr. Proteina en Polvo Isolate NXT Level Nutrition 75 Gr. Boniato 15 Gr. Crema de Cacahuete Prozis 8 Ml. Aceite de Coco Levadura Sal

Instrucciones

1. Cocer el Boniato en el Microondas
2. Batir junto a la Proteína en Polvo, el Huevo, la Levadura y la sal.
3. En un molde introducir en el Horno unos 30 minutos a unos 180 Grados
4. Dejamos que se enfrié.
5. Mezclamos la Crema de Cacahuete y el Aceite de Coco y echamos por encima del Bizcocho
6. Metemos en la nevera hasta que la cobertura se quede dura.

Notas de la receta

Información Nutricional: 
405,4 Kcal. 
20,5 Gr. de Carbohidratos 
31,0 Gr. de Proteína 
22,1 Gr. de Grasa 

Ingredientes Especiales:
Proteina en Polvo (codigo 15% dto: NXT-JOSELUIS)
Crema de Cacahuete